Cizrnová tortilla

1 porce:
Energie 2 484kJ/592kcal
Bílkoviny 57,1g
Tuky 24,4g
Sacharidy 45,3g

Ingredience:
50g cizrna
100g kuřecí maso stehenní
100g cibule
1ks vejce
15g směs semínek (sezamové, slunečnicové, dýňové, konopné, lněné)
50g bílý jogurt
10g olivový olej
rajčata, salát
mořská řasa Nori
bylinkové koření, čerstvé bylinky, česnek

Cizrnu a směs semínek si namočíme přes noc, poté dáme uvařit do měkka. Do mísy dáme přeceděnou cizrnu se semínky, vejce, Nori řasu, bylinky a koření. Vše rozmixujeme na hladké těsto. Na rozpálené pánvi připravíme z těsta tenké tortilly. Kuřecí maso si nakrájíme na menší nudličky a dáme do mísy, přidáme na velmi jemno nakrájenou cibulku, prolisovaný česnek, koření, čerstvé bylinky a olivový olej. Necháme přes noc odležet v lednici. Poté si maso přendáme do pekáče, podlijeme trochou vody a cca 40 min pečeme zaklopené v troubě (180°C). Cizrnovou tortillu pomažeme dresinkem (jogurt + bylinky + bylinkové koření), obložíme salátem a rajčetem a nakonec přidáme kousky masa společně s výpekem z cibulky. Podáváme teplé.

---

≪Celozrnné špagety s tofu≫Cizrnové karbenátky