Zdravý semínkovo – oříškový chlebíček

50 g lněných semínek
50 g konopných semínek
80 g slunečnicových semínek
80 g dýňových semínek
40 g chia semínek
40 g lískových oříšků
40 g mandlí
20 g sojových bobů (namočené 8hod předem)
150 g ovesných vloček
20 g medu
40 g kokosového oleje
350 ml vody

Smícháme všechna semínka a oříšky a přisypeme ovesné vločky. Poté si rozehřejeme kokosový olej, jelikož ve studeném stavu je tuhý. Přidáme do něj med a vmícháme do sypké směsi. Přilijeme vodu a pečlivě promícháme. Necháme odležet přes noc v lednici, směs by měla být tuhá a držet tvar. Těsto dáme do formy na pečení, povrch uhladíme a dáme péct na 170 °C. Pečeme cca 1 hodinu, v polovině pečení chlebík s formou překlopíme a pečeme dnem vzhůru. Chlebík nekrájíme dříve, než úplně vychladne.

---

≪Zdravý mrkvový dortík